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Johannisbrotkernmehl

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  • 10262
  • Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl (E410)
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Produktinformationen "Johannisbrotkernmehl"

biozentrale Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen der Früchte des Johannisbrotkernbaumes gewonnen und ist geschmacksneutral, weshalb es zum Andicken von Suppen, Zubereiten von Saucen und auch Desserts ideal ist. - Zum Binden von Puddings, Cremes, Dips oder Suppen - Geschmacksneutral

Lagerhinweis

Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.

Zubereitung

Kalt oder vor dem Aufkochen einstreuen und gut verrühren. Dosierung: 1 Teelöffel (ca. 2 g) reichen für: 200 ml kalte Flüssigkeit; 400 ml Suppe, Kaltschalen; 200 ml Gemüse, Fleischsauce; 200 ml Saucen; 200 ml Tortenguss. Dosierung beachten (für Lebensmittel begrenzte Verwendung): Pro kg verzehrsfertigen Erzeugnis nicht mehr als 20 g anwenden.

Kann Spuren enthalten von
Gluten, Ei, Milch, Sellerie, Soja, Senf
Zutaten

Johanniskernmehl* (E410).

*aus kontrolliert-ökologischer Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Inverkehrbringer
Bio-Zentrale Naturprodukte GmbH
Nährwerte pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 831/205
Fett [g] 1.1
— davon gesättigte Fettsäuren [g] 0.2
Kohlenhydrate [g] 4.6
— davon Zucker [g] 0
Ballaststoffe [g] 76
Eiweiß [g] 6.4
Salz [g] 0
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