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Vollkorn Roggen Sauerteig

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  • 10692
  • Vollkorn-Roggen-Sauerteig, getrocknet
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Produktinformationen "Vollkorn Roggen Sauerteig"

Mit biozentrale Sauerteig können Sie wunderbar luftig-lockeren Kuchen oder Muffins zaubern, ob zum Geburtstag oder Sonntags mit Kaffee und Tee, jeder Versuch gelingt mit Sicherheit. Probieren Sie dazu auch unsere biozentrale Mehlvariationen und Trockenhefe zum Backen Ihres Lieblingsgebäcks oder -brotes. 

Lagerhinweis

Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Zubereitung

550 g Vollkorn-Roggenmehl und 200 g Vollkorn-Weizenmehl mit 100 g Vollkorn-Roggen-Sauerteig, 1 Päckchen Trockenhefe und 2 TL Salz vermischen und 500 ml lauwarmes Wasser dazu geben. Den Teig mindestens 10 Minuten durchkneten und ca. 60 Minuten abgedeckt gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen auf die untere Schiene geben, ca. 15 Minuten bei 250 °C und 65 Minuten bei 150 °C backen. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Allergene
Gluten
Kann Spuren enthalten von
Erdnüsse, Milch
Zutaten

ROGGENvollkornmehl* mit Reinzuchtsauerteigbakterien gesäuert und getrocknet.

*aus kontrolliert-ökologischer Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Inverkehrbringer
Bio-Zentrale Naturprodukte GmbH
Nährwerte pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 1372/325
Fett [g] 1.7
— davon gesättigte Fettsäuren [g] 0.4
Kohlenhydrate [g] 58
— davon Zucker [g] 0.9
Ballaststoffe [g] 0
Eiweiß [g] 9.6
Salz [g] 0
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