Rezepte
Entdecke leckere Rezepte aus der Welt der Bio-Zentrale.
Erbsen-Brownies mit Avocado Ganache
Gemüse und Nachtisch passen nicht zusammen? Und ob: Kathrins Erbsen-Brownies mit cremiger Avocado-Ganache aus Avocado bringen dich in den Schoko-Himmel!
Thai-Kokos-Suppe mit Gemüse
Lust auf eine wärmende Suppe, die dich geschmacklich nach Asien reisen lässt? Dann probiere Kathrins schnell zubereitete Thai-Kokos-Suppe!
Linguine mit Kapern-Chili-Pesto
Für Abwechslung auf deinem Nudelteller hat Kathrin die perfekte Alternative zu langweiligen Pesti für dich: Kapern-Chili-Presto!
No bake Buttermilch-Pfirsich-Torte
Lust auf eine erfrischende Torte ohne Backen? Dann probiere es mal mit Kathrins neuester Kreation: No bake Buttermilch-Pfirsich-Torte.
Kürbis-Linsen-Curry
Bei uns landet der Halloween-Kürbis nicht als Abschreckung vor der Haustür, sondern in einem leckeren Kürbis-Linsen-Curry mit Reis. 🎃
(Veganes) Butter Board
Sag Hallo zum Butter Board! Einfach (vegane) Butter auf ein Brettchen streichen und mit beliebigen Zutaten belegen. Kathrin zeigt euch zwei Varianten.
Focaccia mit Tomaten
Kannst du es riechen? Traumhaft fluffiges, italienisches Fladenbrot, das mit Olivenöl und Tomaten belegt ist.
Erdnussmus-Karamell-Eis
Erdnussmus geht immer. Kathrin hat Erdnussmus heute auf das nächste Level gebracht: Erdnussmus als Eis! Mit Schoki!
Linguine all’obatzda
Vom Aufstrich für die Brotzeit zum Hauptgericht: Linguine all'obatzda. Bayerische Spezialität neu interpretiert!
Paprika Falafel-Tasche mit Grillgemüse
Wer braucht schon Döner, wenn diese super leckeren Paprika Falafel Taschen mit Grillgemüse in 15 Minuten gemacht sind?
Soja Geschnetzeltes in Pilzsauce
Ein Klassiker: Geschnetzeltes mit Pilzsauce - wir machen es vegan, in der Soja-Version.
Nicecream mit flüssigem Kokosöl
Sumertime is nicecream-time! Und perfekt abgerundet wird die beerige Erfrischung mit ein wenig flüssigem Kokosöl.
Mango-Linsensalat mit mariniertem Tofu
Unser knackig-süßer Mango-Linsensalat mit mariniertem Erdnusstofu ist definitiv ein Dauerbrenner für den Sommer!
Tarte Tatin aux Tomates
Eine Tarte mit klangvollem Namen und saftigem Geschmack. So muss es sein!
Vegane Hackbällchen wie “Schwedische Köttbullar”
Alter Schwede goes veggie! Wie wäre es mal mit veganen Hackbällchen nach Köttbullar Art?
Eistee mit Honig
Abkühlung gefällig? Wie wäre es mal mit einem köstlichen selbstgemachten Eistee?
Dinkel-Hefehasen mit Kokosblütenzucker
Leckere Hefehasen mit Kokosblütenzucker – die perfekte Ergänzung für einen gelungenen Osterbrunch.
Bliss Balls mit Haferflocken
Bliss Balls – der kugelrunde Snack für zwischendurch. Mit unserer "Carrot Cake"-Variante kommst du volle Möhre auf deine Kosten.
Geschmorter Lauch
Schmeckt (L)auch! Probiere Porree, wie du ihn noch nie gegessen hast: Im Ofen geschmort wird er extra zart und ist die perfekte Beilage beim nächsten Frühlings-Dinner.
Jackfruit Gulasch
Deftige Sache: Unsere junge Jackfruit macht sich hervorragend in einem vegetarischen Gulasch.
Buchweizenbrot mit Kernen
Mit diesem Winterbrot und unseren biozentrale Auftstrichen wird die Brotzeit perfekt!
Gefüllte Äpfel im Schlafrock
Gefüllte Äpfel im Mürbeteig-Schlafrock gebacken und mit Ahornsirup übergossen – so schmeckt der Herbst, oder?
Kürbisbratlinge mit Salat
Die Kürbiszeit hat begonnen. Wir freuen uns auf Kürbissuppe, Ofen-Kürbis und, und, und. Wir starten dieses Mal mit Kürbisbratlingen in die Saison.
Veggie Burger
Sommer und Burger im Freien genießen, so lässt sich das Leben aushalten – erst Recht mit unserem Veggie Smoky BBQ Burger!
Vollkorn-Streuselkuchen mit Beeren
Wir genießen immer noch in vollen Zügen die Beerensaison. Heute also: Vollkorn-Streuselkuchen mit Beeren! Wusstet ihr eigentlich, dass Beeren nicht nur lecker sind, sondern echte Vitamin-C-Bomben? Einige Sorten können es glatt mit einer Zitrusfrucht aufnehmen. Das macht den Kuchen gleich noch leckerer, oder?
Spargel mit Kräuterquinoa
Spargelsaison, wie sehr wir uns auf dich gefreut haben! Hier eine kleine Anregung von uns: Spargel mit Kräuterquinoa!
Ofengemüse mit Tomaten-Tahini-Dip
All-time-Favorite: Ofengemüse! Probiert unsere Variante mit Wurzelgemüse der Saison und Tomaten-Tahini-Dip.
Spinat-Tomaten-Linsen
Spinat-Tomaten-Linsen - schnell gemacht, perfekt zum Mitnehmen oder natürlich auch als leichter Genuss für zu Hause!
Salat mit Erdbeeren, Tomaten, Minze und Basilikum
Erdbeeren & Salatsaison – der Sommer auf Tellern sozusagen! Ein fruchtig leichter Salat mit Erdbeeren, Tomaten, Minze und Basilikum. Dazu passt unser Saatenbrot hervorragend!
Würziger Grünkohl-Salat mit marinierter Jackfruit
Superfood schmeckt super gut! Mit unserem fruchtig-würzigen Salat sagen wir dem Winterblues den Kampf an.
Italienische “Wie Reis”-Pfanne
Unser biozentrale Wie Reis Kichererbse sieht herkömmlichem Reis zum Verwechseln ähnlich, dabei handelt es sich um eine proteinreiche Alternative aus gemahlenen Kichererbsen. Eric von @mytypeofhealth hat damit eine italienisch angehauchte "Wie Reis"-Pfanne gekocht.
Wie Reis Rote Linse-Pfanne mit Pilzen und Rosenkohl
Saisonal und super lecker: Rosenkohl und Pilze schmecken uns im Januar ganz besonders gut und werden in diesem Rezept mit Wie Reis Rote Linse kombiniert!
Französische Zwiebelsuppe
Lecker deftig: unsere französische Zwiebelsuppe eignet sich als Vorspeise und Hauptgericht gleichermaßen gut.
Exotischer Früchte-Smoothie
Erdbeeren, Ananas und Gojibeeren: unser exotischer Früchte-Smoothie sorgt für einen frischen Start in den Tag.
Erdnuss-Crunch-Smoothie
Herb nussig, crunchig und mit feinen Kakaonibs verziert: Probiere diesen Superfood Smoothie mit Erdnussmus!
Guten Morgen-Smoothie
Für den perfekten Start in den Tag: unser Guten Morgen Smoothie mit Chiasamen.
No-Bake vegane Kokos Kugeln
Ein interner Weihnachtsbackwettbewerb unter den Bio-Zentrale-Mitarbeitern hat uns viele leckere Backrezepte beschert, die wir euch nicht vorenthalten möchten. Den Start macht dieses einfache Rezept für Kokos Kugeln.
Saftiger Apfel-Spekulatius-Kuchen
Für wen hört sich die Kombination aus Apfel und Spekulatius noch absolut perfekt an? Dieser saftige Apfel-Spekulatius-Kuchen, von einer Kollegin aus dem Einkauf beim diesjährigen Backwettbewerb eingereicht, versüßt uns (und euch) mit Sicherheit nicht nur die Adventszeit...
Vegane Erdnuss-Amaranth Plätzchen
Knusprig lecker und schnell gemacht: Von diesen veganen Erdnuss-Amaranth-Plätzchen können wir nicht genug bekommen! Umso besser, dass unsere Kollegin aus der Abteilung Qualitätssicherung und Lebensmittelrecht es beim diesjährigen internen Backwettbewerb mit uns geteilt hat.
Elisenlebkuchen
Der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen darf auf keinem Adventstisch fehlen: mit diesen leckeren Elisenlebkuchen hat uns eine Kollegin aus der Produktentwicklung beim diesjährigen Backwettbewerb verwöhnt!
Lebkuchen-Mascarpone-Torte
Jetzt wird's festlich: Diese Lebkuchen-Mascarpone-Torte mit Zimtsternen ist auf jeder (Weihnachts-)Feier der Star!
Schoko Crossies
So einfach und so lecker: Schoko Crossies sind nicht nur schnell gemacht, sondern machen sich auch als Mitbringsel gut. Beim diesjährigen internen Backwettbewerb wurden die knusprigen kleinen Taler von einer Kollegin aus dem Produktmanagement eingereicht.
Frische Falafel Bowl
Ob mit Salat, Fladenbrot, eingelegtem Gemüse, Joghurt- oder Hummus-Dip – mit unserer Trockenmischung für Falafel sind die kleinen Bällchen im Handumdrehen fertig. Eric von @mytypeofhealth hat eine leckere Falafel Bowl kreiert, die in selbstgemachten Tortilla-Schälchen serviert wird.
Veggie Burger Wraps
Nicht nur in Burger Buns ein Genuss: Eric von @mytypeofhealth zeigt, dass sich unsere biozentrale Veggie Burger auch perfekt als Füllung für Wraps eignen.
Vegetarische Jackfruit Bolognese
Vegetarische Bolognese mal anders: Probiert die leckere Jackfruit Bolognese, die Eric von @mytypeofhealth mit unserer Jackfruit gezaubert hat!
Linsen-Curry mit Spinat
Linsen-Curry: Perfekt zum Aufwärmen nach einem ausgiebigen Spaziergang und außerdem herzhaft würzig und mit cremiger Kokosmilch.
Wirsing-Kartoffel-Strudel
Öfter mal was Neues! Unser Rezept für gerollten Wirsing-Kartoffel-Strudel passt perfekt zur kalten Jahreszeit.
karamellisierte Röstkartoffeln
Ein Klassiker mit Pfiff! Probiert unser Rezept für karamellisierte Röstkartoffeln und bringt Abwechslung auf euren Beilagenteller.
Eingelegte Zwiebeln
Ob in Wraps, Salaten oder auf dem nächsten Burger: Diese eingelegten Zwiebeln sorgen mit ihrem spritzig-würzigen Geschmack für das besondere Extra!
Wärmendes Kürbis-Grünkohl-Curry
Wenn es draußen kälter und ungemütlicher wird, ist unser wärmendes Curry mit Grünkohl und Curry genau das Richtige!
Veganer Pflaumenkuchen
Unser Rezept für saftigen Pflaumenkuchen versüßt euch den Herbst - und ist sogar vegan.
15-Minuten-Rezept: vegane Spaghetti Bolognese
Nicht nur wir lieben Spaghetti Bolognese, sondern auch unsere Kleinen! Probiert unser Rezept für eine vegane Variante, die in nur 15 Minuten fertig ist.
Herbstlicher Flammkuchen mit Kürbis
Endlich wieder Kürbiszeit! Nicht nur in cremigen Suppen schmeckt Kürbis, auch aus dem Ofen ist er ein wahrer Genuss - zum Beispiel auf unserem herbstlichen Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Rosmarin.
Bunte Bowl mit Wie Reis Grüne Erbse
Bowls gehen immer! Viele frische Zutaten, buntes Gemüse und dazu eine Extraportion Protein findet ihr in dieser Bowl.
Jackfruit Ramen Curry
Perfekt für den Herbst: ein wärmendes Curry mit Jackfruit und Ramen-Nudeln!
Vegane Waffeln mit Kompott
Waffeln mal anders! Probiert unsere vegane Variante aus Haferflocken mit fruchtig-süßem Kompott aus Äpfeln, Birnen und Pflaumen.
Avocado-Aioli
Ob zum Grillen, mit frisch gebackenem Brot, Wraps oder leckerem Gemüse - unsere frische Avocado-Aioli ist der perfekte Begleiter für die verschiedensten Gerichte!
Pikante Grillsauce
Für alle, die es etwas schärfer mögen: Probiert beim nächsten Grillabend doch mal unsere pikante Grillsauce!
Kräutermayo
Mit dieser leckeren veganen Kräutermayo wird euer Grillabend perfekt - besonders lecker schmeckt sie übrigens zu gegrilltem Gemüse und unseren Veggie Burgern!