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Oster-Backrezept: Gebackener Hefekranz

Perfekt für ein Schlemmer-Frühstück am langen Osterwochenende

Ostern steht vor der Tür und das lange Osterwochenende bietet viel Raum für ein ausgiebiges Schlemmer-Frühstück. Passend dazu haben wir für Euch ein schönes Rezept für einen gebackenen Hefekranz aus wertvollen Bio-Zutaten von Bio-Zentrale.

Viele der Zutaten für das Rezept findet ihr hier bei uns im Shop in der Rubrik Alles zum Backen oder direkt in unserer Oster-Backbox, in der Ihr sogar noch eine Oster-Ausstechform gratis dazu bekommt.

Die biozentrale Oster-Backbox könnt Ihr auch gewinnen - hier geht es zum Oster-Gewinnspiel.

ZUTATEN (PRO PERSON)

 

ZUBEREITUNG

  1. Die Trockenhefe mit lauwarmem Wasser aufgießen und 1 TL Kokosblütenzucker hinzugeben. Die Mischung rühren bis sich Luftbläschen bilden und anschließend ein paar Minuten stehen lassen.
  2. Zwischenzeitlich die 2 Eier verquirlen und die restlichen Zutaten bereitstellen.
  3. Unter die Hefe nun Zucker, Eier, Salz, Öl und Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig in einer eingeölten Schüssel circa 2 Stunden an einem warmen Ort, mit einem Küchentuch zugedeckt, gehen lassen.
  5. Nun den Teig noch einmal durchkneten und je nach Belieben zu einem Hefezopf, -kranz oder kleinen Häschen flechten.
  6. Anschließend den geformten Teig auf ein Backblech legen und eine weitere Stunde gehen lassen.
  7. Zuletzt ein Eigelb mit 1 EL lauwarmem Wasser mischen und den Hefezopf einpinseln, sowie mit Sesam bestreuen.
  8. Das Ganze im vorgeheizten Ofen circa 30 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen.

Ob Hefekranz, Hefezopf oder Hefe-Osterhase: Wir wünschen Guten Appetit!

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